Quelques mots de présentation
L'amour est notre levain… la pizza est une histoire de famille qui se joue dans notre restaurant d'Athènes depuis 1972. Nous avons ouvert, depuis, un nouvel établissement à Pyrgos sur l'île de Tinos, qui promet de rester gravé dans la mémoire de tous ceux qui se souviennent de la bonne vieille pizza traditionnelle du quartier.
Nous vous attendons pour vous faire découvrir nos peïnirli fermés en forme de bonbons, nos pâtes et nos pizzas artisanales fraîches du jour, mais également nos cocktails rafraîchissants spécialement concoctés par notre mixologiste, Mirsini Spaneli.
Nos ingrédients
Nous pétrissons chaque jour notre pâte maison pour fabriquer nos pâtes fraîches, puis, après le temps de repos et de séchage nécessaire, les marions, principalement avec des légumes du terroir, des salaisons authentiques issues de petits producteurs, des fromages sélectionnés, des sauces et assaisonnements maison, dans une alliance de cuisines grecque, méditerranéenne et italienne.
Notre restaurant
Nous avons créé, grâce aux conseils avisés de l'architecte primé Aristidis Dalas, une salle de restaurant où le bleu du ciel rencontre la blancheur du marbre.
