Πλάθουμε καθημερινά τα ζυμάρια μας, δημιουργούμε φρέσκα χειροποίητα ζυμαρικά που αφού ξεκουραστούν και στεγνώσουν φυσικά, τα μπλέκουμε, κυρίως με ντόπια λαχανικά, αγνά αλλαντικά μικρών παραγωγών, εκλεκτά τυριά, χειροποίητες σάλτσες και ντρεσινγκ. Ο συνδυασμός της άριστης ποιότητας υλικών, μαζί με την σωστή ωρίμανση, δημιουργούν ένα αποτέλεσμα υγιεινό, γευστικό και προπάντων εύπεπτο.

Chalepas (The Greatest Tinian Sculptor) 10

Premium Light Rum/ Dry Curacao/ Orgeat/ Pineapple Tepache Boozy-Sweet-Sour-Floral

Zeemie (Dough) 10

Vodka/ Tsipouro/ Bread/ Sage/ Passion/ Ginger Beer Refreshing-Earthy-Fruity-Spicy

Almira (Sea Saltiness) 12

Grace Gin/ Dry Vermut/ Seaweed Dry-Savory-Umami

Kolatsio (Snack Time) 9

London Dry Gin/ Tinian Cheese/ Parslay/ Watermelon Umami-Fruity-Herbal-Sweet-Sour

Kafenion (Traditional Greek Cafe) 9

Mastiha/ Mescal/ Marjoram Cordial/ Lemon/ Olive Herbal-Umami-Smokey(ish)-Sour

Erotas (Making Love) 9

Aperol/ Antica/ Rhubarb/ Grapefruit/ Strawberries Bubbly-Sweet-Bitter-Fruity

Antara (When The Sky Is Sassy) 9

Tinian Bergamot/ Mastiha/ Capers/ Tonic Bubbly-Umami-Flowery-Refreshing-Herbal

Marmaro (Marble) 10

Rum/ Keffir/ Mellon/ Grape/ Passion Sweet-Sour-Fruity

Ayloudes (Spirits That Rumor Has Them Mockering Drunk People) 11

Tequila blanco/ Mezcal Espadin/ Mango/ Fruity Green Tea/ Lime Earthy-Fruity-Sweet-Sour-Herbal

Platanos (Plane Tree) 10

Vodka/ Vinsanto/ Cherry/ Ginger/ Forest/ Talisker Bubbly-Fruty-Herbal-Spicy-Salty-Smokey(ish)

Σκορδόψωμο 5.5

Ροδοψημένη ζύμη, μιξ τυριών, φρέσκια ντομάτα

Πίτσα Ρολς 7.5

Γεμιστά ρολάκια από φρέσκο ζυμάρι,ζαμπόν μπούτι, μπέικον, πιπεριά

Γρανάδα 7.5

Ντρεσινγκ ροδιού, μαρούλι, ρόκα, μιξ ξηρών καρπών, παρμεζάνα, μήλο

Καίσαρα 8.5

Καίσαρα ντρεσινγκ, κοτόπουλο, μαρούλι, παρμεζάνα, καλαμπόκι, κρουτόν

Πράσινη 8

Βινεγκρετ βαλσάμικου, σπανάκι, ρόκα, μυζήθρα Τήνου, αμύγδαλο, άνηθος, φρέσκο κρεμμύδι

Αβοκάντο 9

Τσίλι ντρεσινγκ, αβοκάντο, μαύρο σουσάμι, μαρούλι, ρόκα, καπνιστά ντοματίνια, προσούτο

Μαργαρίτα 8.5

Σάλτσα ντομάτας, ποικιλία τυριών

Πεπερόνι 9.5

Σάλτσα ντομάτας, ποικιλία τυριών, πεπερόνι, φέτα, γλυκιά πάπρικα

Κλασική 10.5

Σάλτσα ντομάτας, ποικιλία τυριών, ζαμπόν μπούτι, μπέικον

Φούνγκι (Λεπτή ζύμη) 11.5

Ποικιλία τυριών, φρέσκα μανιτάρια, παρμεζάνα, λάδι τρούφας

Σπέσιαλ 12.5

Σάλτσα ντομάτας, ποικιλία τυριών, ζαμπόν μπούτι, μπέϊκον, πεπερόνι, πιπεριά

Γκάρντεν 12.5

Σάλτσα ντομάτας, ποικιλία τυριών, φέτα, φρέσκια ντομάτα, φρέσκα μανιτάρια, πιπεριά, ελιές

Πικάντικη 13

Σάλτσα ντομάτας, ποικιλία τυριών, φέτα, σουτζούκι Μιράν, φρέσκια ντομάτα, μπούκοβο

Φιλαδέλφεια 13

Ποικιλία τυριών, φιλαδελφεια, μπέικον, φρέσκια ντομάτα, φρέσκα μανιτάρια, καλαμπόκι

Μπάρμπεκιου 14

Σάλτσα μπαρμπεκιου, ποικιλία τυριών, μπεϊκον, φιλέτο κοτόπουλο, κρεμμύδι

Μπονσάι 14

Μιξ τυριών, γλυκόξινη σάλτσα, πιπεριές, καλαμπόκι, φρέσκα μανιτάρια, κατίκι Δομοκού

Προσούτο (Λεπτή ζύμη) 14

Μιξ τυριών, μπλέ τυρί, προσούτο, ρόκα, μαρμελάδα σύκο, μπαλσάμικο

Στρούζα 14

Σάλτσα ντομάτας, μιξ τυριών, τυρί Τήνου με σύκο, κάπαρη, ντοματίνια, αγγινάρα, φρέσκο κρεμμύδι

Ιταλική Μαργαρίτα 10

Σάλτσα ντομάτας, φρέσκια μοτσαρέλα fior di latte, βασιλικός

Ιταλιάνα 12

Σάλτσα ντομάτας, φρέσκια μοτσαρέλα fior di latte, προσούτο, ρόκα, παρμεζάνα

Βεγγέρα 14

Σάλτσα από λιαστές ντομάτες Τήνου, φρέσκια μοτσαρέλα fior di latte, πέτρωμα Τήνου, καραμελωμένο κρεμμύδι

Σμόκι 14

Φρέσκια μοτσαρέλα fior di latte, μπέικον, τυρί Τήνου με σύκο, πετιμέζι

Ρωτήστε μας ποιά από τα παραπάνω είναι διαθέσιμα σήμερα!

Ναπολιτέν (Προτείνεται φούρνου με λιωμένο τυρί) 6

Σάλτσα από φρέσκες ντομάτες

Καρμπονάρα GR 7.5

Κρέμα γάλακτος, μπέϊκον

Μπολονέζ 8

Φρέσκος μοσχαρίσιος κιμάς

Καπρέζε 9.5

Πέστο βασιλικού, ντοματίνια, κουκουνάρι, ρόκα, μοτσαρέλα

Αμανίτας 9.5

Σάλτσα μανιταριών, φρέσκα μανιτάρια

Ροζέ 9.5

Ροζ σάλτσα, καρότο, κολοκύθι, φρέσκα μανιτάρια, φιλέτο κοτόπουλο

Πόλο 9.5

Κρέμα γάλακτος, φιλέτο κοτόπουλο, φρέσκα μανιτάρια

Σολομού 9.5

Κρέμα γάλακτος, άνηθος, καπνιστός σολομός, καρότο

Μεσογειακή 9.5

Σάλτσα από φρέσκες ντομάτες, ντοματίνια, κολοκύθι, καρότο, κάπαρη, φρέσκο κρεμμύδι, ρόκα, κατίκι Δομοκού

Ντιζόν 9.5

Σάλτσα μουστάρδας, λουκάνικο, φρέσκα μανιτάρια, θυμάρι

Κρεμ Πέστο 9.5

Λευκή σάλτσα με πέστο βασιλικού, ντοματίνια, πιπεριά, φιλέτο κοτόπουλο

Μάνγκο 9.5

Σάλτσα από μάνγκο, πιπεριά, καλαμπόκι, φιλέτο κοτόπουλο

Χοτ - Ντογκ 10.5

Ροζ σάλτσα, καρότο, καραμελωμένο κρεμμύδι, πεπερόνι

Βίνια 10.5

Σάλτσα από λιαστές ντομάτες Τήνου, αγκινάρα, Ζακυνθινές σταφίδες

Καρμπονάρα IT 11.5

Αυγά, καπνιστή πανσέτα, παρμεζάνα

Νιόκι 11

Νιόκι πατάτας, μπλέ τυρί, μοτσαρέλα, παρμεζάνα

Κριθαρότο μανιταριών 11

Φρέσκα μανιτάρια, λάδι τρούφας, φρέσκο κρεμμύδι

Πουγκάκια 12

Ζυμαρικά γεμιστά με αχλάδι και τυρί και σάλτσα από μπλέ τυρί, προσούτο, καρύδι

Καραμέλες 12

Ζυμαρικά σε σχήμα καραμέλας γεμιστά με ρικότα, σπανάκι σε λευκή σάλτσα με μπέϊκον

Τηνιακό 8

Ποικιλία τυριων, πέτρωμα Τήνου, φρέσκο κρεμμύδι, ελαιόλαδο

Φρέσκο Κιμά 8

Ποικιλία τυριών, φρέσκος μοσχαρίσιος κιμάς

Καλτσόνε 8

Σάλτσα από φρέσκες ντομάτες, ποικιλία τυριών, ζαμπόν μπούτι, μπέικον, φρέσκα μανιτάρια

Μπλου 8

Λευκή σάλτσα, ποικιλία τυριών, μπλέ τυρί

Όμικρον ποτήρι 4

Ροδίτης, Μοσχοφίλερο. Πελοπόννησος, Αμπελώνες Ζαχαριά

Ασύρτικο ποτήρι 4,5

Ασύρτικο. Στερεά Ελλάδα, Κτήμα Μπουγιούρη

Escape (200ml) 6

Ημίξηρος Λευκός Αφρώδης. Ιωάννινα, Οινοποιείο Ζοίνος

Όμικρον 10

Ροδίτης, Μοσχοφίλερο. Πελοπόννησος, Αμπελώνες Ζαχαριά

Ασύρτικο 13

Ασύρτικο. Στερεά Ελλάδα, Κτήμα Μπουγιούρη

Ορειβάτης 15

Σαββατιανό. Στερεά Ελλάδα, Οινοποιείο Ακριώτου

Ocean 23

Θραψαθήρι. Κρήτη, Ιδαία Οινοποιητική.

Γουστολίδι 25

Γουστολίδι. Ζάκυνθος, Οινοποιείο Κεφαλληνός

Σαμαρόπετρα 27

Sauvignon Blanc. Ημαθία, Κτήμα Κυρ-Γιάννη

Vaptistis Antara 45

Ασύρτικο. Τήνος, Οινοποιείο Vaptistis.

Moschato Bubbly 20

Μοσχάτο. Γλυκός, Αφρώδης. Θεσσαλονίκη, Οινοποιείο Ματάμης.

Παράγκα Sparkling 25

Ξινόμαυρο, Chardonnay, Μοσχάτο. Ημαθία, Κτήμα Κυρ-Γιάννη.

Riesling Ποτήρι 6

Riesling. Σιάτιστα, Diofili winery

Riesling 25

Riesling. Σιάτιστα, Diofili winery

Ροζέ Μπουγιούρη ποτήρι 4

Cabernet Sauvignon. Στερεά Ελλάδα, Κτήμα Μπουγιούρη

Αμπέλου Φως ποτήρι 4,5

Αγιωργίτικο, Syrah. Πελοπόννησος, Αμπελώνες Ζαχαριά

Le Petit Cirque (187ml) 6

Μαύρο Μεσενικόλα. Καρδίτσα, Domaine Monsieur Nicolas.

Escape (200ml) 6

Ημίξηρος, Αφρώδης. Ιωάννινα, Οινοποιείο Ζοίνος.

Ροζέ Μπουγιούρη 12

Cabernet Sauvignon. Στερεά Ελλάδα, Κτήμα Μπουγιούρη

Αμπέλου Φως 13

Αγιωργίτικο, Syrah. Πελοπόννησος, Αμπελώνες Ζαχαριά

Idaia Gi 16

Grenache, Λιάτικο. Κρήτη, Ιδαία Οινοποιητική.

Ορειβάτης 18

Syrah. Στερεά Ελλάδα, Οινοποιείο Ακριώτου.

Αυγουστιάτης 24

Αυγουστιάτης. Ζάκυνθος, Οινοποιείο Κεφαλληνός.

Από Δύο Χωριά 25

Μαύρο Μεσενικόλα. Καρδίτσα, Domaine Monsieur Nicolas.

Ερυθρωπώς 25

Αυγουστιάτης. Ζάκυνθος, Οινοποιείο Κεφαλληνός.

Moi Je M'en Fous 27

Μοσχάτο Αμβούργου. Καρδίτσα, Domaine Monsieur Nicolas.

Domaine Λαζαρίδης 36

Merlot. Δράμα, Κτήμα Λαζαρίδη.

Merlot Μπουγιούρη ποτήρι 4,5

Merlot. Στερεά Ελλάδα, Κτήμα Μπουγιούρη.

Le Petit Cirque Rouge (187ml) 6

Μαύρο Μεσενικόλα. Καρδίτσα, Domaine Monsieur Nicolas.

Moi Je M' En Fous 27

Μαύρο Μεσενικόλα, Syrah. Καρδίτσα, Domaine Monsieur Nicolas.

Αυγουστιάτης 35

Αυγουστιάτης. Ζάκυνθος, Οινοποιείο Κεφαλληνός.

Vaptistis 35

Μαυροθήρικο, Μαυροτράγανο. Τήνος, Οινοποιείο Vaptistis.

Tales Of Blood 36

Cabernet Sauvignon. Καρδίτσα, Domaine Monsieur Nicolas.

Νερό 1.5lt 2

Ανθρακούχο νερό 2.5

Coca-cola 330ml 2.5

Κανονική, light, Zero

Sprite 330ml 2.5

Πορτοκαλάδα 330ml 2.5

Μπλέ, κόκκινη

Μπίρα ΑΛΦΑ 3.5

500ml

3cents premium Ελληνικά Αναψυκτικά 3.5

Pink grapefruit soda, Gentelmen's soda, Ginger beer, Aegean tonic, Lemon tonic

Tσαϊ 3

Ρωτήστε για τις ποικιλίες που έχουμε

Εσπρεσσο 2.5

Καπουτσίνο, Φρέντο

Ελληνικός 2

Ντονκι 10

Ροδοψημένη ζύμη, σοκολάτα γάλακτος, μπανάνα, μπισκότο

Μπουενο 10

Ροδοψημένη ζύμη, σοκολάτα μπουένο, μπίλιες σοκολάτας γάλακτος

No alcohol / Low alcohol

D&S Tepache 6

Home Fermented Pineapple Wine/ Lemongrass/Agave 2-5vol. Semi Dry–Fruity-Sour

Lilalove 6

Tea/ Mango/ Rosemary/ Pink Grapefruit/Love Sweet–Sour–Fruity-Herbal

Electra #7 6

Passion/ Keffir/ Cucumber /Grapes/ Coco Sweet – Sour – Fruity- Fresh

MENU