Your browser does not support HTML5 video.
  • MENU
  • Επικοινωνία
  • EN GR FR
Dough & Shaker
Dough & Shaker Dough & Shaker Dough & Shaker Dough & Shaker Dough & Shaker Dough & Shaker
Dough & Shaker
  • MENU
  • Επικοινωνία
  • EN GR FR

MENU

Πλάθουμε καθημερινά τα ζυμάρια μας, δημιουργούμε φρέσκα χειροποίητα ζυμαρικά που αφού ξεκουραστούν και στεγνώσουν φυσικά, τα μπλέκουμε, κυρίως με ντόπια λαχανικά, αγνά αλλαντικά μικρών παραγωγών, εκλεκτά τυριά, χειροποίητες σάλτσες και ντρεσινγκ. Ο συνδυασμός της άριστης ποιότητας υλικών, μαζί με την σωστή ωρίμανση, δημιουργούν ένα αποτέλεσμα υγιεινό, γευστικό και προπάντων εύπεπτο.
ΚΟΚΤΕΙΛ
Έρωτας 10
Aperol, Antica Formula, Rhubarb Bitters, Grapefruit soda, Φράουλα  
Αντάρα 10
London Dry Gin, Lychee Liqueur, Αφρώδης Οίνος, Φράουλα  
Καφενείον 10
Μαστίχα, Mezcal, Ματζουράνα, Λεμόνι, Ελιά  
Πλάτανος 11.5
Bourbon, Aperol, Angostura Bitters, Φρουτώδες πράσινο τσάι, Λεμόνι  
Ζύμη 11.5
Vodka, Τσίπουρο, Ψωμί, Φασκόμηλο, Passion fruit, Ginger Beer    
Χαλεπάς 12
Premium Light Rum, Rum Agricole, Dry Curacao, Πικραμύγδαλο, Pineapple soda  
Αϋλούδες 12
Tequila Blanco, Mezcal, Mango, Φρουτώδες πράσινο τσάι, Lime  
Αλμύρα 12
Grace Gin, Dry Vermouth, Κρίταμος  
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Ψωμάκι (κατ' άτομο) 0.5
Χειροποίητο ψωμάκι
Σκορδόψωμο 6
Ροδοψημένη ζύμη, μιξ τυριών, φρέσκια ντομάτα
Πίτσα Ρολς 7.5
Γεμιστά ρολάκια από φρέσκο ζυμάρι,ζαμπόν μπούτι, μπέικον, πιπεριά
Μανιτάρι 7,5
Φρέσκα μανιτάρια σοτέ, λάιμ, σχοινόπρασο, γλασαρισμένο μίσο
Καπνιστό Μαλαθούνι 9.5
Τοπικό τυρί που καπνίζουμε με ξύλα οξιάς και φύλλα λεμονιάς.
Ντοματινι 8
Τηνιακά ντοματίνια, παξιμάδι, κρύα κρέμα custard από Βολάκι Τήνου με βασιλικό, κρίταμος
ΣΑΛΑΤΕΣ
Γρανάδα 8
Ντρεσινγκ ροδιού, μαρούλι, ρόκα, μιξ ξηρών καρπών, παρμεζάνα, μήλο
Πράσινη 8.5
Βινεγκρετ βαλσάμικου, σπανάκι, ρόκα, μυζήθρα Τήνου, αμύγδαλο, άνηθος, φρέσκο κρεμμύδι, φράουλα
Καίσαρα 8.5
Καίσαρα ντρεσινγκ, κοτόπουλο, μαρούλι, παρμεζάνα, κρουτόν
Αβοκάντο 9
Τσίλι ντρεσινγκ, αβοκάντο, μαύρο σουσάμι, μαρούλι, ρόκα, καπνιστά ντοματίνια, προσούτο
ΠΙΤΣΑ - ΚΑΝΑΔΕΖΙΚΗ ΖΥΜΗ
Μαργαρίτα 9
Σάλτσα ντομάτας, ποικιλία τυριών
Πεπερόνι 10
Σάλτσα ντομάτας, ποικιλία τυριών, πεπερόνι, φέτα, γλυκιά πάπρικα
Κλασική 11
Σάλτσα ντομάτας, ποικιλία τυριών, ζαμπόν μπούτι, μπέικον
Φούνγκι (Λεπτή ζύμη) 12
Ποικιλία τυριών, φρέσκα μανιτάρια, παρμεζάνα, λάδι τρούφας
Σπέσιαλ 13
Σάλτσα ντομάτας, ποικιλία τυριών, ζαμπόν μπούτι, μπέϊκον, πεπερόνι, πιπεριά
Γκάρντεν 13
Σάλτσα ντομάτας, ποικιλία τυριών, φέτα, φρέσκια ντομάτα, φρέσκα μανιτάρια, πιπεριά, ελιές
Πικάντικη 13.5
Σάλτσα ντομάτας, ποικιλία τυριών, φέτα, σουτζούκι Μιράν, φρέσκια ντομάτα, μπούκοβο
Φιλαδέλφεια 13.5
Ποικιλία τυριών, φιλαδελφεια, μπέικον, φρέσκια ντομάτα, φρέσκα μανιτάρια, καλαμπόκι
Μπάρμπεκιου 14
Σάλτσα μπαρμπεκιου, ποικιλία τυριών, μπεϊκον, φιλέτο κοτόπουλο, κρεμμύδι
Μπονσάι 14
Μιξ τυριών, γλυκόξινη σάλτσα, πιπεριές, καλαμπόκι, φρέσκα μανιτάρια, κατίκι Δομοκού
Προσούτο (Λεπτή ζύμη) 14
Μιξ τυριών, μπλέ τυρί, προσούτο, ρόκα, μαρμελάδα σύκο, μπαλσάμικο
ΠΙΤΣΑ - ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΙΤΑΛΙΚΗ ΖΥΜΗ
Ιταλική Μαργαρίτα 10
Σάλτσα ντομάτας, φρέσκια μοτσαρέλα fior di latte, λάδι βασιλικού
Ιταλιάνα 12.5
Σάλτσα ντομάτας, φρέσκια μοτσαρέλα fior di latte, προσούτο, ρόκα, παρμεζάνα
Σμόκι 13.5
Φρέσκια μοτσαρέλα fior di latte, μπέικον, τυρί Τήνου με σύκο, πετιμέζι
ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Ρωτήστε μας ποιά φρέσκα ζυμαρικά είναι διαθέσιμα !

Καρμπονάρα GR 8
Κρέμα γάλακτος, μπέϊκον  
Καρμπονάρα IT 11.5
Αυγό, καπνιστή πανσέτα, παρμεζάνα
Πόλο 9.5
Κρέμα γάλακτος, φιλέτο κοτόπουλο, φρέσκα μανιτάρια
Χοτ - Ντογκ 10
Ροζ σάλτσα, καρότο, καραμελωμένο κρεμμύδι, πεπερόνι
Ροζέ 10.5
Ροζ σάλτσα, καρότο, κολοκύθι, φρέσκα μανιτάρια, φιλέτο κοτόπουλο
Αμανίτας 10.5
Σάλτσα μανιταριών, φρέσκα μανιτάρια
Μεσογειακή 10.5
Σάλτσα από φρέσκες ντομάτες, ντοματίνια, κολοκύθι, καρότο, κάπαρη, φρέσκο κρεμμύδι, ρόκα, κατίκι Δομοκού
Ντιζόν 10.5
Σάλτσα μουστάρδας, λουκάνικο, φρέσκα μανιτάρια, κρεμμύδι πίκλα, θυμάρι
Μάνγκο 10.5
Σάλτσα από μάνγκο, πιπεριά, καλαμπόκι, φιλέτο κοτόπουλο
Βίνια 10.5
Σάλτσα από λιαστές ντομάτες Τήνου, αγκινάρα, Ζακυνθινές σταφίδες
Κρεμ Πέστο 11
Λευκή σάλτσα με πέστο βασιλικού, ντοματίνια, πιπεριά, φιλέτο κοτόπουλο
Καπρέζε 11.5
Πέστο βασιλικού, ντοματίνια, κουκουνάρι, ρόκα
Σολομού 12
Κρέμα γάλακτος, άνηθος, καπνιστός σολομός, καρότο
Νιόκι 11
Νιόκι πατάτας, μπλέ τυρί, μοτσαρέλα, παρμεζάνα
Κριθαρότο μανιταριών 12
Φρέσκα μανιτάρια, λάδι τρούφας, φρέσκο κρεμμύδι
Πουγκάκια 13
Ζυμαρικά γεμιστά με αχλάδι και τυρί με σάλτσα απο μπλέ τυρί, προσούτο και καρύδι
ΚΑΛΤΣΟΝΕ - ΠΕΙΝΙΡΛΙ
Τηνιακό 9
Ποικιλία τυριων, πέτρωμα Τήνου, φρέσκο κρεμμύδι, άνηθος, ελαιόλαδο
Μπλου 9
Λευκή σάλτσα, ποικιλία τυριών, μπλέ τυρί
Καλτσόνε 10
Σάλτσα από φρέσκες ντομάτες, ποικιλία τυριών, ζαμπόν μπούτι, μπέικον, φρέσκα μανιτάρια
ΓΛΥΚΑ
Ντόνκι (Γλυκιά πίτσα) 11
Ροδοψημένη ζύμη, σοκολάτα γάλακτος, μπανάνα, μπισκότο
Μπουένο (Γλυκιά πίτσα) 11
Ροδοψημένη ζύμη, σοκολάτα μπουένο, μπίλιες σοκολάτας γάλακτος
Παγωτό 3
Παγωτό παραγωγής μας                                                    
Sorbet 3
Σορμπέ παραγωγής μας από φρέσκα φρούτα χωρίς πρόσθετα και τεχνητά υλικά                                     
ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ
Μαλαγουζιά 4.5 / 15
Μαλαγουζιά, Αττική, Κτήμα Μπουγιούρη
Ασύρτικο 4.5 / 15
Ασύρτικο, Αττική, Κτήμα Μπουγιούρη
Φάμπρικα 21
Κουντούρα/Μονεμβασιά, Σύρος, Οινοποιείο Σύρου
Ocean 28
Θραψαθήρι, Κρήτη, Ιδαία Οινοποιητική
Σαμαρόπετρα 29
Sauvignon Blanc, Φλώρινα, Κτήμα Κυρ Γιάννη
Terra Ambera 30
Οργανικό-Πορτοκαλί, Μοσχάτο Αλεξάνδριας, Λήμνος, Οινοποιείο Γκαράλης
Θίνες 30
Χαμηλής παρέμβασης, Μοσχοφίλερο, Αχαΐα, Οινοποιείο Κούκος
Volacus Μαλαγουζιά 35
Μαλαγουζιά. Τήνος, Volacus Wine.
Volacus Ασύρτικο 38
Ασύρτικο. Τήνος, Volacus Wine.  
Vaptistis Antara 48
Ασύρτικο, Τήνος, Οινοποιείο Vaptistis
ΡΟΖΕ ΚΡΑΣΙ
Ροζέ Μπουγιούρη 4.5 / 15
Cabernet Sauvignon. Στερεά Ελλάδα, Κτήμα Μπουγιούρη
Idaia Gi 20
Grenache, Λιάτικο. Κρήτη, Ιδαία Οινοποιητική. 
Pixie 5 / 20
Ημίξηρο, Αγιωργίτικο/Λευκό Μοσχάτο, Αττική, Αμπελώνες Μάρκου
Ορειβάτης 26
Syrah. Στερεά Ελλάδα, Οινοποιείο Ακριώτου.
Από Δύο Χωριά 26
Μαύρο Μεσενικόλα. Καρδίτσα, Domaine Monsieur Nicolas.
Moi Je M'en Fous 30
Μοσχάτο Αμβούργου. Καρδίτσα, Domaine Monsieur Nicolas.
Volacus Ροζακί 31
Ροζακί. Τήνος, Volacus wine  
Vaptistis Altana 38
Μαυροθήρικο, Τήνος, Οινοποιείο Vaptistis
Domaine Λαζαρίδης 39
Merlot/Αγιωργίτικο/Grenache, Δράμα, Κτήμα Λαζαρίδη
T-OINOS Mavrose 49
Αυγουστιάτης/Μαυροτράγανο, Τήνος, Οινοποιείο T-OINOS
ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ
Merlot 5 / 17
Merlot. Στερεά Ελλάδα, Κτήμα Μπουγιούρη.
Ορειβάτης 28
Pinot Noir, Βοιωτία, Κτήμα Ακριώτου
Vaptistis 45
Μαυροθήρικο/Μαυροτράγανο, Τήνος, Οινοποιείο Vaptistis.
T-OINOS Mavro (2014) 130
Μαυροτράγανο, Τήνος, Οινοποιείο T-OINOS
ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ - ΠΟΤΑ
Νερό 1lt 2
Φρέσκια μπίρα βαρέλι ΝΗΣΟΣ 3.5
Pilsner, Lager 330ml  
ΝΗΣΟΣ 5
Lager 500ml, Pilsner 500ml, Τήνος
Μπίρα ΑΛΦΑ 3.5
500ml
Ανθρακούχο νερό 330ml 3.5
Ξινό νερό 3.5
Coca cola 330ml 3
Κανονική, Light, Zero
Sprite 330ml 3
Πορτοκαλάδα 330ml 3
Μπλε, κόκκινη
3cents Premium Ελληνικά Αναψυκτικά 4
Pink Grapefruit soda, Pineapple soda, Ginger Beer, Cherry Soda, Aegean Tonic, Dry Tonic, Tonic Water
Espresso 2.5/3
Μονό/Διπλό
NO/LO

No alcohol / Low alcohol

Design, Code & <3 by Radical Elements
© Dough & Shaker 2023